De voorlopige ´Dietary guidelines´ voor 2010 zijn gepubliceerd in de VS. Van de Amerikanen is inmiddels 2/3 te zwaar. De bijgewerkte richtlijnen geven aan dat mensen genoeg moeten bewegen en niet teveel moeten eten. En dat ze gezonde dingen moeten eten. Meer plantaardig voedsel, meer vis, minder verzadigd vet, suiker en zout. Dat stond ook al in de versie van 2005. Wat meer nadruk krijgt, is dat de omgeving moet veranderen om het mensen gemakkelijker te maken om gezonde keuzes te maken. De industrie zou bijvoorbeeld een bijdrage moeten leveren door gezondere producten te maken en op de markt te brengen.
Ik vraag me ernstig af of het handig is om daarop te rekenen. Bedrijven kunnen hun omzet niet vergroten als ze ons onbewerkte groente, fruit, eieren of vlees verkopen, of bijvoorbeeld brood dat gewoon uit volkoren granen, gist en water bestaat. Ze verdienen hun geld met bewerkte producten die ons verleiden met suiker, vet, zout en gemak. En daarna verdienen ze geld met kunstmatige producten die ons beschadigde lichaam kunnen helpen ´herstellen´. Bijvoorbeeld omdat het vet eruit gehaald is, ze kunstmatige zoetstoffen bevatten of verrijkt zijn met vitaminen of vezels.
Ik ben ervan overtuigd dat als je (hier of in de VS) gezonder en slanker wilt worden, je bepaalde 'offers' moet brengen:
- elke dag bewegen (ook als je moe bent of geen zin hebt)
- hoofdzakelijk eten als je honger hebt (en niet als je je verveeld, teleurgesteld bent, je onrustig voelt...)
- stress verminderen (ook als je daarbij het risico loopt dat je iets misloopt of faalt in een prestatie)
- niet-voedzame dingen alleen eten op speciale momenten (in plaats van vier keer per dag in plaats van een maaltijd)
- elke nacht ongeveer acht uur slapen (ook als er nog iets leuks op tv is)
Dat deze dingen 'offers' zijn in onze ogen, komt voor een deel door de reclameboodschappen die we van het bedrijfsleven krijgen. De reclames vertellen ons dat we alles wat moeite kost moeten blijven vermijden. En dat alles leuk en lekker moet zijn. Dus dat we hun producten moeten kopen.
Ik neem ze dit helemaal niet kwalijk, want hun doel is om winst te maken. Anders kunnen ze niet bestaan.
Maar het helpt om te beseffen dat de dingen die ik hierboven noem, helemaal geen offers zijn. Het zijn gewoontes die je misschien een tijdje moet oefenen en waarvoor je wellicht nieuwe vaardigheden moet leren. Maar het zijn vooral gewoontes waar je een stuk fitter en gelukkiger van kunt worden.
dinsdag 22 juni 2010
vrijdag 18 juni 2010
Het ijsje met de minste calorieen
Ik vind het jammer dat er in de zomer altijd allerlei calorievergelijkingen voor ijsjes verschijnen. Ik kan namelijk maar 1 goede reden bedenken om een ijsje te eten:
Je hebt zin in de smaak van dat ene ijsje.
En dan moet je dus niet een ander ijsje nemen, omdat dat minder calorieen bevat!
Er zijn ook andere redenen om een ijsje te nemen, bijvoorbeeld dat je het warm hebt en iets kouds wilt. Of dat je zin hebt in iets lekkers en omdat het zomer is, denk je dan aan ijsjes. Of omdat iedereen een ijsje neemt en je jezelf zielig vindt als jij er geen mag.
Maar mijn ervaring is, dat je dan je echte behoefte niet vervult met een ijsje. Als je koelte zoekt, kan dat ook zonder een ijsje. Als je zin hebt in 'iets lekkers' zonder dat dat een specifieke smaak is, betekent het meestal dat je onrust voelt en die gaat niet weg door een ijsje. En als je jezelf zielig vindt als je iets niet mag, moet je jezelf vooral niet het lekkerste ijsje verbieden omdat daar meer calorieen in zitten. Dan kun je beter het lekkerste ijsje nemen en daar echt van proeven. En dan stoppen als het minder lekker wordt.
Dat laatste geldt trouwens ook als je het ijsje voor de smaak had gekozen. In totaal krijg je vaak veel minder calorieen binnen als je een half lekker ijsje eet, dan als je een heel ijsje eet dat minder lekker en calorie-arm is...
P.S. Als ik halverwege genoeg heb van mijn Cornetto, bijt ik wel altijd het onderste puntje van het hoorntje er vanaf voor ik hem wegdoe. :-)
www.wegmetdeweegschaal.nl
Je hebt zin in de smaak van dat ene ijsje.
En dan moet je dus niet een ander ijsje nemen, omdat dat minder calorieen bevat!
Er zijn ook andere redenen om een ijsje te nemen, bijvoorbeeld dat je het warm hebt en iets kouds wilt. Of dat je zin hebt in iets lekkers en omdat het zomer is, denk je dan aan ijsjes. Of omdat iedereen een ijsje neemt en je jezelf zielig vindt als jij er geen mag.
Maar mijn ervaring is, dat je dan je echte behoefte niet vervult met een ijsje. Als je koelte zoekt, kan dat ook zonder een ijsje. Als je zin hebt in 'iets lekkers' zonder dat dat een specifieke smaak is, betekent het meestal dat je onrust voelt en die gaat niet weg door een ijsje. En als je jezelf zielig vindt als je iets niet mag, moet je jezelf vooral niet het lekkerste ijsje verbieden omdat daar meer calorieen in zitten. Dan kun je beter het lekkerste ijsje nemen en daar echt van proeven. En dan stoppen als het minder lekker wordt.
Dat laatste geldt trouwens ook als je het ijsje voor de smaak had gekozen. In totaal krijg je vaak veel minder calorieen binnen als je een half lekker ijsje eet, dan als je een heel ijsje eet dat minder lekker en calorie-arm is...
P.S. Als ik halverwege genoeg heb van mijn Cornetto, bijt ik wel altijd het onderste puntje van het hoorntje er vanaf voor ik hem wegdoe. :-)
www.wegmetdeweegschaal.nl
woensdag 16 juni 2010
De tout doux lijst
We liepen net over de Franse camping en kwamen een bordje tegen dat kinderen rustig moesten fietsen: tout doux. Spreek uit: toe doe.
En laat dat nou een geweldig idee opleveren voor mensen die veel lijstjes maken! Lijstjes van wat ze die dag nog moeten doen of wat ze de rest van hun leven moeten doen bijvoorbeeld. Van die ‘to do’ lijstjes die altijd te lang zijn en die je het gevoel geven dat je nooit klaar bent en nooit genoeg hebt gedaan. Misschien ken je ze wel.
Stel dat je zo iemand bent. Wat zou het je dan opleveren als je een dag per week je to do lijstje vervangt door een tout doux lijstje? Een lijstje waar een paar makkelijke klusjes op staan, die je zeker afkrijgt. Waar je zelfs wel lol in hebt. En dat je daarna genoeg hebt gedaan en zelf mag zien waar je zin in hebt.
Ik zeg al vaak dat er naast een to do lijstje altijd een not to do lijstje moest liggen. Om je het rustige idee te geven dat er vandaag ook dingen zijn die je niet gaat doen. Misschien is dat ook nog een tip. Maar een tout doux lijstje is volgens mij minstens zo rustgevend.
En laat dat nou een geweldig idee opleveren voor mensen die veel lijstjes maken! Lijstjes van wat ze die dag nog moeten doen of wat ze de rest van hun leven moeten doen bijvoorbeeld. Van die ‘to do’ lijstjes die altijd te lang zijn en die je het gevoel geven dat je nooit klaar bent en nooit genoeg hebt gedaan. Misschien ken je ze wel.
Stel dat je zo iemand bent. Wat zou het je dan opleveren als je een dag per week je to do lijstje vervangt door een tout doux lijstje? Een lijstje waar een paar makkelijke klusjes op staan, die je zeker afkrijgt. Waar je zelfs wel lol in hebt. En dat je daarna genoeg hebt gedaan en zelf mag zien waar je zin in hebt.
Ik zeg al vaak dat er naast een to do lijstje altijd een not to do lijstje moest liggen. Om je het rustige idee te geven dat er vandaag ook dingen zijn die je niet gaat doen. Misschien is dat ook nog een tip. Maar een tout doux lijstje is volgens mij minstens zo rustgevend.
woensdag 9 juni 2010
Het bevat alles, maar niets teveel?
FoodWatch heeft ‘Het Gouden Windei’ uitgereikt aan een product dat ze leugenachtig vinden. Er was een top 5 samengesteld en wij mochten met zijn allen stemmen welk product wij het ergst vonden. Ik vond het een leuk idee. En nuttig ook, want veel mensen vergeten dat een levensmiddelenbedrijf in de eerste plaats vrijwel altijd als doel heeft om zijn product te verkopen. Niet om ons gezond te maken. Aan een gezond, gelukkig mens kun je minder verkopen, want dat heeft niet zoveel nodig!
Wat ik wel jammer vond, is dat er geen producten ‘met 0% suiker en 0% vet’ in de top 5 waren beland. Misschien wel omdat een fabrikant feitelijk niet liegt als hij zegt dat er geen vet of suiker is toegevoegd aan een product. Dat is namelijk waar. Maar wat niet waar is, is dat je door het gebruiken van zulke producten net zo vrolijk, fit, slank en actief wordt als de meisjes die ze in de reclame laten zien.
Dit weet ik omdat ik al honderden mensen producten heb laten vergelijken in de workshop FOOD!. Als de deelnemers van de workshop de producten proeven waar het vet en de suiker uitgehaald zijn, worden er een paar dingen duidelijk:
• Vrijwel niemand vindt ze echt lekker.
• De smaak is kunstmatig en zit vooral aan het begin (dus op het moment dat je de hap voor het eerst in je mond steekt). Daarna verdwijnt de smaak direct, dus neem je automatisch meteen weer een hap of slok. Er gebeurt weer hetzelfde en je neemt weer een hap. En nog een. En nog een. Je gaat er meer door eten en sneller eten.
• En hoeveel je ook eet, er komt nooit voldoening. Omdat de stofjes ontbreken die verzadiging in je lichaam geven (suiker en vet), maar ook omdat je altijd eindigt zonder smaak in je mond.
(Ook ervaren? http://www.wegmetdeweegschaal.nl/index.php?option=com_content&task=view&id=21&Itemid=146)
Dus hoewel de deskundigen nog niet precies weten of zoetstoffen schadelijk zijn op de lange termijn, is het mij heel duidelijk dat alles waar ´niets in zit en wat je dus gerust kunt nemen´ een hoop schade geeft voor je eetgewoontes. Je gaat dingen eten die je niet echt lekker vindt en die je lichaam nauwelijks iets te bieden hebben. Daarvan ga je eindeloos dooreten, zonder ooit verzadiging te voelen.
Een kreet als ‘het heeft alles, maar niets teveel’, kun je wat mij betreft dus ook vertalen in: ‘het biedt je niets en je eet steeds meer’.
Ik ga hier overigens graag over in gesprek als mensen andere informatie voor me hebben, dus laat gerust van je horen.
www.wegmetdeweegschaal.nl
Wat ik wel jammer vond, is dat er geen producten ‘met 0% suiker en 0% vet’ in de top 5 waren beland. Misschien wel omdat een fabrikant feitelijk niet liegt als hij zegt dat er geen vet of suiker is toegevoegd aan een product. Dat is namelijk waar. Maar wat niet waar is, is dat je door het gebruiken van zulke producten net zo vrolijk, fit, slank en actief wordt als de meisjes die ze in de reclame laten zien.
Dit weet ik omdat ik al honderden mensen producten heb laten vergelijken in de workshop FOOD!. Als de deelnemers van de workshop de producten proeven waar het vet en de suiker uitgehaald zijn, worden er een paar dingen duidelijk:
• Vrijwel niemand vindt ze echt lekker.
• De smaak is kunstmatig en zit vooral aan het begin (dus op het moment dat je de hap voor het eerst in je mond steekt). Daarna verdwijnt de smaak direct, dus neem je automatisch meteen weer een hap of slok. Er gebeurt weer hetzelfde en je neemt weer een hap. En nog een. En nog een. Je gaat er meer door eten en sneller eten.
• En hoeveel je ook eet, er komt nooit voldoening. Omdat de stofjes ontbreken die verzadiging in je lichaam geven (suiker en vet), maar ook omdat je altijd eindigt zonder smaak in je mond.
(Ook ervaren? http://www.wegmetdeweegschaal.nl/index.php?option=com_content&task=view&id=21&Itemid=146)
Dus hoewel de deskundigen nog niet precies weten of zoetstoffen schadelijk zijn op de lange termijn, is het mij heel duidelijk dat alles waar ´niets in zit en wat je dus gerust kunt nemen´ een hoop schade geeft voor je eetgewoontes. Je gaat dingen eten die je niet echt lekker vindt en die je lichaam nauwelijks iets te bieden hebben. Daarvan ga je eindeloos dooreten, zonder ooit verzadiging te voelen.
Een kreet als ‘het heeft alles, maar niets teveel’, kun je wat mij betreft dus ook vertalen in: ‘het biedt je niets en je eet steeds meer’.
Ik ga hier overigens graag over in gesprek als mensen andere informatie voor me hebben, dus laat gerust van je horen.
www.wegmetdeweegschaal.nl
Abonneren op:
Posts (Atom)